Το La Scala ανοίγει ξανά τις πόρτες του, προσκαλώντας το κοινό σε ένα ξεχωριστό γαστρονομικό ταξίδι στην καρδιά του Κεφαλαρίου. Στη Δηλιγιάννη 56, στην Κηφισιά, το εστιατόριο που έχει συνδέσει το όνομά του με την ιταλική κουζίνα, τη φινέτσα και την προσωπική φιλοξενία επιστρέφει, διατηρώντας την ιδιαίτερη ταυτότητα που το έχει καθιερώσει στον χώρο της αθηναϊκής εστίασης.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Scala Kifisia (@lascala_kifisia)

Με ιταλικές γαστρονομικές ρίζες, γαλλικές επιρροές και μεσογειακές πινελιές, το La Scala προτείνει μια ολοκληρωμένη εμπειρία εξόδου, στην οποία η γεύση, η αισθητική και η ατμόσφαιρα έχουν εξίσου σημαντικό ρόλο.

Στον τελευταίο όροφο εμπορικού κέντρου, με θέα στην πλατεία Κεφαλαρίου, ο χώρος ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη διακόσμησή του, την ευρύχωρη βεράντα και τη φιλοσοφία ενός κλασικού piano bar restaurant, που παραπέμπει σε μια διαφορετική εποχή της αθηναϊκής διασκέδασης.

Ένας χώρος με την ατμόσφαιρα ενός κομψού αστικού σπιτιού

Το La Scala δεν ακολουθεί την τυπική αισθητική ενός σύγχρονου εστιατορίου. Αντιθέτως, η διακόσμησή του αντλεί έμπνευση από τα διαχρονικά αστικά σαλόνια, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που συνδυάζει την πολυτέλεια με την οικειότητα.

Άνετοι καναπέδες, χειροποίητα χαλιά, έργα τέχνης, αυθεντικές αντίκες, ξύλινες λεπτομέρειες, ιδιαίτερα φωτιστικά και φρέσκα λουλούδια συνθέτουν ένα σκηνικό γεμάτο προσωπικότητα.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Scala Kifisia (@lascala_kifisia)

Η προσεγμένη αισθητική δημιουργεί την αίσθηση ότι ο επισκέπτης δεν βρίσκεται απλώς σε ένα εστιατόριο, αλλά φιλοξενείται σε ένα καλαίσθητο σπίτι, όπου κάθε λεπτομέρεια έχει επιλεγεί με φροντίδα.

Η βεράντα με θέα στην πλατεία Κεφαλαρίου προσθέτει ακόμη ένα στοιχείο στην εμπειρία, προσφέροντας το κατάλληλο περιβάλλον τόσο για ένα ρομαντικό δείπνο όσο και για μια ιδιαίτερη βραδιά με φίλους.

Η Βούλα Δήμου και η φιλοσοφία της προσωπικής φιλοξενίας

Πίσω από την ταυτότητα του La Scala βρίσκεται η Βούλα Δήμου, μια προσωπικότητα με μακρά παρουσία στον χώρο της εστίασης, η οποία έχει συνδέσει το όνομά της με εστιατόρια και χώρους διασκέδασης που ξεχώρισαν για τον χαρακτήρα και τη φιλοξενία τους.

Η επαγγελματική της διαδρομή περιλαμβάνει γνωστούς χώρους, όπως το La Fenice, οι Πόρτες, το Il Covo και το Martha’s piano restaurant, καθώς και τις προηγούμενες εκδοχές του La Scala.

Η φιλοσοφία της βασίζεται σε μια απλή αλλά ουσιαστική προσέγγιση: η έξοδος για φαγητό δεν περιορίζεται στο περιεχόμενο του πιάτου, αλλά αποτελεί μια συνολική εμπειρία, στην οποία ο επισκέπτης αισθάνεται ευπρόσδεκτος.

Αυτή ακριβώς η σχέση ανάμεσα στον οικοδεσπότη και τον επισκέπτη αποτελεί ένα από τα στοιχεία που έχουν δώσει στο La Scala τη δική του ξεχωριστή φυσιογνωμία.

Ιταλική κουζίνα με γαλλικές επιρροές και δημιουργικές προτάσεις

Στο επίκεντρο βρίσκεται, φυσικά, η γαστρονομία. Η κουζίνα του La Scala συνδυάζει αγαπημένες ιταλικές συνταγές με στοιχεία της γαλλικής μαγειρικής παράδοσης και δημιουργικές μεσογειακές επιρροές.

Στις προηγούμενες γαστρονομικές παρουσιάσεις του εστιατορίου, την επιμέλεια της κουζίνας είχαν αναλάβει ο σεφ Αλέξανδρος Πελεκάνος και ο sous-chef Κωνσταντίνος Τσεμετζής, με εμπειρία από καταξιωμένες κουζίνες όπως το Botrini’s και το Delta.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Scala Kifisia (@lascala_kifisia)

Ανάμεσα στα πιάτα που έχουν ξεχωρίσει βρίσκονται τα χειροποίητα ζυμαρικά, οι δημιουργικές εκδοχές κλασικών ιταλικών συνταγών και οι ιδιαίτεροι συνδυασμοί πρώτων υλών.

Ξεχωριστή αναφορά αξίζουν τα berlingots με μους καπνιστού χελιού και σάλτσα βασιλικού, τα ραβιόλι με αχλάδι, gorgonzola dolce και φιστίκι Αιγίνης, καθώς και η pinsa με ζύμη που ωριμάζει για 72 ώρες.

Στις χαρακτηριστικές γευστικές προτάσεις του εστιατορίου συγκαταλέγεται επίσης η εντρεκότ Café de Paris με μοσχάρι Angus και τραγανές τηγανητές πατάτες, ενώ το γεύμα ολοκληρώνεται με γλυκές δημιουργίες εμπνευσμένες από τη γαλλική ζαχαροπλαστική.

Το τελικό μενού της νέας περιόδου δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί.

Η επιστροφή μιας διαχρονικής εμπειρίας διασκέδασης

Ένα από τα στοιχεία που διαφοροποιούν το La Scala είναι η σχέση του με τη μουσική και τη διασκέδαση.

Η φιλοσοφία του κλασικού piano bar restaurant παραπέμπει σε μια εποχή κατά την οποία η γαστρονομία συνδυαζόταν με τη ζωντανή μουσική, την κοινωνική συναναστροφή και τις βραδιές που διαρκούσαν περισσότερο από ένα συνηθισμένο δείπνο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Scala Kifisia (@lascala_kifisia)

Στο παρελθόν, ο χώρος έχει φιλοξενήσει μουσικές βραδιές και καλλιτέχνες από διαφορετικά μουσικά είδη, διαμορφώνοντας έναν χαρακτήρα που συνδυάζει την υψηλή αισθητική με τη χαλαρή διασκέδαση.

Η επαναλειτουργία του σηματοδοτεί μια νέα περίοδο για το εστιατόριο, με την προσδοκία να συνεχίσει την παράδοση της ιδιαίτερης φιλοξενίας και των γαστρονομικών εμπειριών που το χαρακτηρίζουν.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Scala Kifisia (@lascala_kifisia)

Το La Scala επιστρέφει στην καρδιά της Κηφισιάς, με στόχο να προσφέρει κάτι περισσότερο από ένα καλό δείπνο: έναν χώρο συνάντησης, γεύσης και διαχρονικής κομψότητας, όπου η φιλοξενία βρίσκεται στο επίκεντρο.