Ανοδική πορεία καταγράφουν οι τιμές του γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Eurostat, επιβεβαιώνοντας ότι οι πιέσεις στον αγροδιατροφικό τομέα παραμένουν ισχυρές. Η αύξηση του κόστους παραγωγής, η ακριβή ενέργεια και οι ζωοτροφές, αλλά και οι διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα, συνεχίζουν να επηρεάζουν τις τιμές βασικών προϊόντων, με το γάλα να βρίσκεται στο επίκεντρο.

Συγκεκριμένα, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, οι τιμές παραγωγού του γάλακτος κατέγραψαν σημαντική ετήσια αύξηση, που σε ορισμένες χώρες ξεπερνά το 10%. Η Eurostat αποτυπώνει μια γενικότερη τάση ανόδου στα γεωργικά προϊόντα, μετά από μια περίοδο σχετικής σταθεροποίησης, δείχνοντας ότι ο πρωτογενής τομέας εξακολουθεί να λειτουργεί υπό έντονη οικονομική πίεση.

Οι αυξήσεις δεν είναι ομοιόμορφες σε όλα τα κράτη-μέλη. Χώρες της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης εμφανίζουν μεγαλύτερες ανατιμήσεις, ενώ σε άλλες περιοχές η άνοδος είναι πιο συγκρατημένη. Παράγοντες όπως το μέγεθος της παραγωγής, οι εθνικές πολιτικές στήριξης και η εξάρτηση από εισαγόμενες ζωοτροφές παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των τελικών τιμών.

Ελλάδα: Ήπια εικόνα σε σχέση με την Ευρώπη

Η Ελλάδα αποτελεί μια ιδιαίτερη περίπτωση στον ευρωπαϊκό χάρτη των τιμών του γάλακτος. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, η εγχώρια αγορά εμφανίζει πολύ πιο ήπιες μεταβολές, με τις τιμές να κινούνται σταθεροποιητικά ή ακόμη και πτωτικά, σε αντίθεση με τη γενικευμένη άνοδο που καταγράφεται στην ΕΕ.

Αυτή η εικόνα αποδίδεται σε έναν συνδυασμό παραγόντων: στις πιέσεις που δέχονται οι Έλληνες παραγωγοί από το αυξημένο κόστος, στη διαπραγματευτική ισχύ των μεγάλων αλυσίδων λιανικής, αλλά και στη σημαντική παρουσία εισαγόμενων γαλακτοκομικών προϊόντων. Παράλληλα, η συγκράτηση των τιμών στο ράφι δεν σημαίνει απαραίτητα βελτίωση για τους κτηνοτρόφους, καθώς τα περιθώρια κέρδους τους παραμένουν περιορισμένα.

Για τους καταναλωτές, η ελληνική εικόνα μεταφράζεται –τουλάχιστον προς το παρόν– σε μικρότερες αυξήσεις ή σχετική σταθερότητα στις τιμές του γάλακτος, σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Ωστόσο, η συνολική πορεία της αγοράς δείχνει ότι οι πιέσεις παραμένουν και οποιαδήποτε αλλαγή στο κόστος παραγωγής μπορεί να επηρεάσει άμεσα και την τελική τιμή